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▼太极羹
太极羹，顾名思义，取太极阴、阳两仪之形，以鲜嫩的豆腐丁和现榨的青菜汁调制成浓郁味足的羹汤，再进行浇汁。既新鲜美味，又健康营养!
▼豆腐莲花果
豆腐莲花果，以鲜嫩的豆腐和豌豆为主要食材，经过厨师的精心雕琢，变成一个个莲蓬的模样，然后浇上调制好的羹汤，再配以新鲜干净的荷花、荷叶以及用西红柿做成的小小金鱼，一道色香味俱全的豆腐莲花果就出现在眼前了。只是，这活灵活现的金鱼和整盘色彩鲜明的搭配，实在让人不忍心下筷!
照见素宴 精妙绝伦!
▼达摩面壁
▼一苇渡江
▼功德无量
▼佛光普照
▼只履西归
禅意的名字是其次，重要的是这些素斋取材优质新鲜，每一道菜品都凝聚了厨师的心血和精神。而在照见山居，一直有这么一条不成文的规定：
在食材选择上， 遵循 能自然采摘不人工种植、能人工种植不超市采购、能超市采购不路边购买、能买食材不买成品的绿色食材获取理念;加工方式上，坚持能生不熟、能蒸不煮、能煮不煎、能煎不炸、能炸不烤的健康烹饪加工理念;调味方式上，恪守能原味不调味、能食材调味不调料调味、能即调即食不调后存放、能鲜食不咸食、能咸食不腊熏的清淡养生调味理念;菜系构成上，采取时令搭配以鲜为主，色彩搭配以淡为主、酸碱搭配以碱为主、主食搭配以粗为主的养生食疗搭配理念。
正是有了这样的坚持，有了酒店工作人员热情周到的服务，《照见山居》才得到了顾客们的认可，一位曾在酒店用过餐的外地客人还特意制作了一面锦旗邮寄过来!
今天是中秋节，有三天假期，如果您还没有准备好怎么过节，不妨来《照见山居》吧，品尝素斋、体验禅修，过一个不一样的中秋节!
